Kennst du diese Momente, in denen dich der kleine Hunger überfällt – und zwar sofort? Genau dann sind Pizzataschen aus Blätterteig die Rettung. Sie sind außen herrlich knusprig, innen saftig und würzig – wie eine kleine Pizza, die man einfach in die Hand nehmen kann.

Das Beste daran? Du brauchst nur wenige Zutaten und kaum Vorbereitung. Ob als Snack für Gäste, für den Kindergeburtstag oder einfach für dich selbst – diese Taschen gehen immer. Und das Schönste: Die Füllung lässt sich ganz nach Lust und Laune variieren.

Inhaltsverzeichnis

1. Warum Pizzataschen aus Blätterteig so beliebt sind

Warum lieben so viele Menschen Pizzataschen aus Blätterteig? Ganz einfach: Sie sind unkompliziert, schnell gemacht und schmecken fast jedem.

Blätterteig ist dabei wie eine Bühne – und die Füllung spielt die Hauptrolle. Zusammen entsteht ein harmonisches Zusammenspiel aus knuspriger Hülle und würzigem Kern.

2. Zutaten für 6 Portionen

Hier kommen die Zutaten – bitte genau so verwenden:

• 1 Packung Blätterteig, Rolle aus dem Kühlregal

• 100 g gekochter Schinken

• 50 g Salami

• 1 kleine Zwiebel

• 150 g Käse (Gouda und/oder Emmentaler)

• ½ Tasse passierte Tomaten

• Pizzagewürz

3. Zubereitungszeit & Portionen

• Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten

• Backzeit: ca. 15 Minuten

• Gesamtzeit: ca. 30 Minuten

• Portionen: 6 Pizzataschen

Perfekt also, wenn es schnell gehen muss.

4. Vorbereitung der Zutaten

Zuerst wird der Käse gerieben. Frisch geriebener Käse schmilzt einfach besser – und wir wollen ja diesen herrlich ziehenden Effekt, oder?

Schinken, Salami und die Zwiebel werden in kleine Würfel geschnitten. Je feiner, desto besser lässt sich die Füllung später verteilen.

Die passierten Tomaten mit etwas Pizzagewürz verrühren. Hier entsteht die würzige Basis – wie bei einer klassischen Pizza.

5. Blätterteig richtig vorbereiten

Den Blätterteig ausrollen und in sechs Quadrate schneiden.

Jetzt kommt ein kleiner Trick: Denk dir eine Diagonale durch jedes Quadrat. So entsteht gedanklich eine Aufteilung in zwei Dreiecke – eins für die Füllung, eins als Deckel.

6. Die perfekte Füllung

Auf einem Dreieck jedes Quadrats etwas mehr als einen Teelöffel passierte Tomaten verteilen. Wichtig: Außen mindestens 1 cm Rand freilassen.

Darauf kommen Schinken, Salami, Zwiebel und etwas Käse. Zum Abschluss noch etwas Tomatensoße darüber träufeln.

Diese Kombination sorgt für das typische Pizza-Aroma.

7. Taschen formen wie ein Profi

Die freigelassene Hälfte über die Füllung klappen.

Die Ränder sehr gut miteinander verkleben – das ist entscheidend! Wenn du hier schlampig arbeitest, läuft die Füllung beim Backen aus.

Drücke die Ränder gut fest, am besten mit einer Gabel.

8. Backen bis zur goldbraunen Perfektion

Die Taschen mit dem restlichen Käse bestreuen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen bei mindestens 200°C ca. 15 Minuten backen, bis die Taschen goldbraun sind.

Sobald sie goldbraun leuchten wie ein Sonnenuntergang, sind sie fertig.

9. Heiß oder kalt genießen

Das Schöne an Pizzataschen aus Blätterteig: Sie schmecken warm genauso gut wie kalt.

Ideal also auch für unterwegs oder fürs Picknick.

10. Variationsmöglichkeiten der Füllung

Du kannst natürlich kreativ werden:

• Nur Käse für eine vegetarische Variante

• Paprika oder Champignons

• Thunfisch statt Salami

Blätterteig ist wie eine leere Leinwand – du entscheidest, was darauf gemalt wird.

11. Tipps für extra knusprige Ergebnisse

• Ofen gut vorheizen

• Nicht zu viel Füllung verwenden

• Genug Abstand auf dem Blech lassen

So wird der Teig schön knusprig und nicht matschig.

12. Häufige Fehler vermeiden

• Zu viel Soße → macht den Teig weich

• Ränder nicht richtig verschließen → Füllung läuft aus

• Zu niedrige Temperatur → keine schöne Bräune

Achte auf diese Punkte, dann klappt es garantiert.

13. Aufbewahrung & Aufwärmen

Im Kühlschrank halten sich die Taschen 2 Tage.

Zum Aufwärmen einfach kurz bei 180°C in den Ofen geben. So werden sie wieder knusprig.

14. Für welche Anlässe eignen sich Pizzataschen?

• Kindergeburtstage

• Partys

• Buffet

• Schneller Feierabend-Snack

Sie sind handlich und machen keinen Aufwand beim Servieren.

15. Warum dieses Rezept immer gelingt

Die Zutaten sind simpel, die Schritte klar – und das Ergebnis überzeugt.

Pizzataschen aus Blätterteig sind wie ein kleines Versprechen: schnell gemacht, großer Genuss. Und mal ehrlich – wer kann geschmolzenem Käse schon widerstehen?

Fazit

Wenn du ein unkompliziertes Rezept suchst, das immer gut ankommt, dann sind Pizzataschen aus Blätterteig genau richtig. Mit wenigen Zutaten zauberst du einen Snack, der knusprig, würzig und herrlich sättigend ist. Egal ob für Gäste oder einfach nur für dich – dieses Rezept solltest du unbedingt ausprobieren.

Häufige Fragen (FAQs)

1. Kann ich die Pizzataschen vorbereiten und später backen?
Ja, du kannst sie vorbereiten und bis zum Backen im Kühlschrank lagern.

2. Kann ich die Pizzataschen einfrieren?
Ja, am besten ungebacken einfrieren und direkt gefroren backen.

3. Warum läuft meine Füllung aus?
Wahrscheinlich wurden die Ränder nicht gut genug verschlossen.

4. Kann ich anderen Käse verwenden?
Natürlich, jeder gut schmelzende Käse eignet sich.

5. Wie bekomme ich die Taschen besonders knusprig?
Backe sie bei mindestens 200°C im vorgeheizten Ofen und überfülle sie nicht.