Zutaten für 1 Blech
Für den Teig
– 125 g Butter
– 150 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 4 Eier
– 250 g Mehl
– ½ Päckchen Backpulver
– 100 g gemahlene Mandeln
Für den Belag
– 2 Gläser Kirschen
Für die Streusel
– 250 g Mehl
– 200 g Zucker
– 150 g Butter
– 1 Päckchen Vanillezucker
– Zimtpulver nach Belieben
Zubereitung
1- Für den Teig die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eiern schaumig rühren.
2- Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig rühren. Danach die gemahlenen Mandeln untermischen.
3- Für die Streusel Mehl, Zucker, Butter, Vanillezucker und nach Wunsch etwas Zimtpulver rasch miteinander verkneten und zu Streuseln verreiben.
4- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
5- Die Kirschen gut abtropfen lassen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
6- Die Streusel darüber streuen.
7- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 45 Minuten backen.
Guten Appetit!
