Zutaten für 12 Brownies
– 3 reife Bananen, zerdrückt
– 150 g ungesüßtes Apfelmus
– 2 TL Vanilleextrakt
– 3 Eier
– 80 g Kakaopulver (ungesüßt)
– 100 g Mandeln, fein gemahlen
– 1 TL Backpulver
– 1 Prise Salz
– 50 g Zartbitterschokolade (optional, gehackt)
Zubereitung
1- Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Brownie-Form mit Backpapier auslegen.
2- In einer großen Schüssel die Bananen mit dem Apfelmus und Vanilleextrakt vermengen.
3- Die Eier hinzufügen und alles gut verrühren.
4- Kakaopulver, gemahlene Mandeln, Backpulver und Salz dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
5- Nach Wunsch die gehackte Zartbitterschokolade unterheben.
6- Den Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen.
7- Im Ofen für 20-25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8- Die Brownies aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, in Stücke schneiden und genießen.
Guten Appetit!
Zuckerfreie Schokoladen Brownies
