Zutaten für 1 Portion
– 2 Eier
– 2 Äpfel
– ½ Glas Zucker
– ½ Glas Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
– ½ Glas Milch
– 1 Pck. Backpulver (16 g)
– 2½ Gläser Mehl (Typ 00)
– Zitronen- oder Orangenaroma
– Puderzucker (nach Belieben)
Zubereitung
1- Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren.
2- Milch, Öl, Mehl, Backpulver und Aroma hinzufügen und alles gut verrühren.
3- Äpfel schälen, klein schneiden und vorsichtig unter den Teig heben.
4- Den Teig in eine gefettete Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 35–40 Minuten backen.
5- Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit!
Weicher Apfelkuchen
