Würzige Rosenkohl-hackfleisch-pfanne

Zutaten

– 500 g Hackfleisch
– 500 g Rosenkohl
– 1 Zwiebel
– 2 Knoblauchzehen
– 1 Paprika
– 2 EL Olivenöl
– Gewürze nach Wahl (z. B. Salz, Pfeffer, Paprika)
– Petersilie zur Garnitur

Zubereitung

1- Den Rosenkohl putzen, die äußeren Blätter entfernen und die Enden abschneiden.
2- Den Rosenkohl in kochendem Wasser ca. 5 Minuten blanchieren, dann abgießen und beiseitestellen.
3- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
4- Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
5- Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und anschwitzen, bis sie glasig sind.
6- Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es vollständig durchgegart und braun ist.
7- Die Paprika in Würfel schneiden und zusammen mit dem blanchierten Rosenkohl in die Pfanne geben. Gut umrühren.
8- Mit Salz, Pfeffer und anderen gewünschten Gewürzen abschmecken. Alles für weitere 5 Minuten braten, bis die Paprika weich ist.
9- Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Guten Appetit!