Jamie Olivers Brot mit nur 3 Zutaten

Zutaten für 1 Brot

– 500 g Mehl (Weizenmehl, Vollkornmehl oder eine andere Sorte nach Wahl)
– 10 g Salz
– 7 g Trockenhefe (alternativ frische Hefe, Menge entsprechend anpassen)

Zubereitung

1- Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
2- Hefe hinzufügen und etwa 325 ml lauwarmes Wasser darüber gießen.
3- Die Zutaten mit einem Holzlöffel oder den Händen zu einem klebrigen Teig zusammenrühren.
4- Die Schüssel mit einem feuchten Küchentuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
5- Den Ofen auf 220°C vorheizen.
6- Den Teig auf ein leicht bemehltes Backblech stürzen und zu einem Laib formen.
7- Die Oberfläche leicht einschneiden und das Brot weitere 30 Minuten ruhen lassen.
8- Das Brot ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis es goldbraun ist und hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft.

Guten Appetit!