Quarkbrötchen ohne Kohlenhydrate

Zutaten

– 250 g Magerquark
– 100 g gemahlene Mandeln
– 2 Eier
– 1 TL Backpulver
– 1 EL Flohsamenschalen (optional, für bessere Konsistenz)
– 1 TL Salz
– 1 TL Süßstoff oder 1 TL Honig (optional)
– Etwas Wasser oder Mandelmilch (wenn der Teig zu fest ist)

Zubereitung

1- Heize den Ofen auf 180°C vor (Ober-/Unterhitze).

2- Mische alle Zutaten in einer großen Schüssel gut miteinander, bis ein homogener Teig entsteht.

3- Falls der Teig zu fest ist, füge etwas Wasser oder Mandelmilch hinzu, bis die Konsistenz formbar, aber nicht zu flüssig ist.

4- Forme aus dem Teig kleine Brötchen und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

5- Backe die Brötchen ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.

6- Lasse die Brötchen abkühlen und serviere sie.

Genieße die Quarkbrötchen als kohlenhydratarmen Snack oder Frühstück!