Spargelauflauf Mit Kartoffeln Und Schinken

Zutaten für 4 Portionen

– 1 kg weißer Spargel
– 600 g Kartoffeln
– 100 g gekochter Schinken
– 250 ml Sahne zum Kochen
– 200 g Frischkäse mit Kräutern
– Salz
– Pfeffer
– 100 g geriebener Käse

Zubereitung

1- Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden.
2- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
3- Spargel und Kartoffeln in kochendem, gesalzenem Wasser etwa 6 Minuten vorgaren.
4- Schinken klein schneiden.
5- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
6- Sahne und Frischkäse verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
7- Kartoffeln, Spargel und Schinken in eine Auflaufform geben.
8- Die Frischkäse-Sahne-Mischung darüber gießen.
9- Mit geriebenem Käse bestreuen.
10- Im Ofen ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Tipp: Schnittlauch und etwas Zitronensaft passen hervorragend dazu.

Guten Appetit!