Zutaten für 4 Portionen
– 3 Eier
– 100 g Frischkäse (Raumtemperatur)
– ½ TL Backpulver
– 1 Prise Salz
– 50 g geriebener Parmesan
Zubereitung
1- Backofen auf 150°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2- Eigelb und Eiweiß trennen.
3- Eiweiß mit Salz und Backpulver steif schlagen.
4- Eigelb mit Frischkäse und Parmesan glatt rühren.
5- Eischnee vorsichtig unterheben, damit die Masse luftig bleibt.
6- Mit einem Löffel kleine Teigkreise auf das Backblech setzen.
7- Ca. 20 Minuten backen, bis das Cloud Bread goldbraun ist.
8- Kurz abkühlen lassen und genießen!
Guten Appetit!
Käse Wolkenbrot
