Zutaten für 10 Portionen
Für den Keksboden:
– 200 g Butterkekse, zerbröselt
– 100 g ungesalzene Butter, geschmolzen
Für die Käsekuchenfüllung:
– 400 g Frischkäse
– 200 g Schlagsahne
– 100 g Puderzucker
– 1 TL Vanilleextrakt
– 4 Kinder Bueno-Riegel, grob gehackt
Zubereitung
Schritt 1: Keksboden zubereiten
– Die Butterkekse in einer Schüssel mit einem Nudelholz oder einer Küchenmaschine fein zerbröseln.
– Die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln geben und gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
– Eine Springform (23 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Die Keksmasse gleichmäßig auf dem Boden verteilen und fest andrücken.
– Für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2: Käsekuchenfüllung zubereiten
– Den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt in einer großen Schüssel glatt rühren.
– Die Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif schlagen.
– Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
– Die gehackten Kinder Bueno-Riegel unterheben.
Schritt 3: Käsekuchen montieren
– Die Käsekuchenfüllung gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen und glatt streichen.
– Den Kuchen für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
Schritt 4: Servieren
– Den Käsekuchen vorsichtig aus der Springform lösen und in Stücke schneiden.
– Nach Belieben mit weiteren Kinder Bueno-Riegeln dekorieren.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kühlzeit: 4 Stunden
Gesamtzeit: 4 Stunden 20 Minuten
Portionen: 10
Guten Appetit!
