Hausgemachte Teriyaki-Glasur Für Huhn Oder Lachs

Zutaten für 4 Portionen

– 150 ml Sojasauce
– 100 ml Wasser
– 50 g brauner Zucker
– 2 Esslöffel Honig
– 1 Esslöffel Reisessig
– 1 Teelöffel Sesamöl
– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
– 1 Teelöffel Maisstärke
– 1 Esslöffel Wasser (für die Maisstärke)

Zubereitung

1- In einem kleinen Topf die Sojasauce, Wasser, braunen Zucker, Honig, Reisessig, Sesamöl, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer vermengen.
2- Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dabei gelegentlich umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3- In einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit 1 Esslöffel Wasser vermischen, bis eine glatte Paste entsteht.
4- Diese Mischung in den kochenden Topf geben und gut umrühren.
5- Die Hitze reduzieren und die Glasur etwa 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
6- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Glasur wird beim Abkühlen weiter eindicken.
7- Die Teriyaki-Glasur kann sofort verwendet werden, um Huhn oder Lachs zu marinieren oder als Sauce beim Grillen zu verwenden.

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten

Genießen Sie Ihre hausgemachte Teriyaki-Glasur!