Zutaten für 2 Portionen
– 300 g Joghurt
– Schale und Saft einer Bio-Zitrone
– 1 Beutel Gelatine fix für kalte Speisen
– 2 EL Agavendicksaft
– 100 g Schlagsahne
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 3 Minuten
Kühlzeit ca. 2 Stunden
1- Den Joghurt mit 3/4 der Zitronenschale und dem Zitronensaft glatt rühren.
2- Gelatine fix und Agavendicksaft zugeben und 1 Minute lang mit einem Schneebesen verrühren.
3- Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter den Joghurt heben.
4- Die Mousse in 2 Gläser füllen und 2 Stunden kalt stellen.
5- Mit etwas Zitronenschale servieren.
Tipp: Statt Gelatine kann auch Johannisbrotkernmehl verwendet werden. Einfach einen halben bis einen gestrichenen TL in den Joghurt rühren und etwas quellen lassen, dann die Sahne unterheben.
Guten Appetit!
Zitronencreme mit Joghurt in 3 Minuten
