Blitz-Käsekuchen Mit 1000 G Quark

Zutaten für 12 Stücke

– 1000 g Magerquark
– 200 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
– 4 Eier
– 100 ml Sonnenblumenöl oder neutrales Pflanzenöl
– 100 ml Milch
– Saft einer halben Zitrone

Zubereitung

1- Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit dem Handmixer oder Schneebesen glatt rühren.

2- Eine Springform (26 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.

3- Den Teig in die Form füllen und glatt streichen.

4- Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 50–60 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist.

5- Anschließend im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür 10 Minuten ruhen lassen, damit er nicht einfällt.

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Backzeit: 50–60 Minuten
Gesamtzeit: ca. 55–65 Minuten
Kalorien: ca. 280–320 kcal pro Stück
Portionen: 12 Stücke

Guten Appetit!