Vitalkekse In 10 Minuten

Zutaten für ca. 12 Stück

* 3 EL Sonnenblumenkerne
* 3 EL Kürbiskerne
* 3 EL gehackte Mandeln
* 3 EL zarte Haferflocken
* 3 EL Sesam
* 3 EL Rosinen
* 1 Ei
* 3 EL brauner Zucker
* 1 EL flüssiger Honig oder Ahornsirup
* 1 EL Pflanzenöl

Zubereitung

1- Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Mandeln, Haferflocken, Sesam und Rosinen in einer Schüssel gut vermischen.

2- In einer separaten Schüssel Ei, braunen Zucker, Öl und Honig verrühren. Falls der Honig zu fest ist, vorher leicht erwärmen.

3- Die Honig-Zucker-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gründlich vermengen.

4- Mit einem Löffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.

5- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 12 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind.

6- Nach dem Auskühlen in einer luftdicht verschlossenen Dose aufbewahren. Im Sommer idealerweise im Kühlschrank lagern, damit sie nicht zerlaufen.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 12 Minuten
Gesamtzeit: ca. 22 Minuten
Ergibt: ca. 12 Stück

Guten Appetit!