Käse-Hackfleisch-Reis-Auflauf

Zutaten für 4 Portionen

* 500 g Hackfleisch
* 1 Tasse Reis (ungekocht)
* 2 Tassen Hühnerbrühe
* 1 Tasse Cheddar, gerieben
* 1 Zwiebel, gewürfelt
* 1 Dose (400 g) Tomatenstückchen
* 1 Teelöffel Paprikapulver
* 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
* 1 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung

1- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.

2- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Hackfleisch und Zwiebel hinzufügen und ca. 5–7 Minuten anbraten, bis das Fleisch durchgegart ist.

3- Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer einrühren und gut vermengen.

4- Tomatenstückchen und Hühnerbrühe hinzufügen, alles gründlich verrühren.

5- Den ungekochten Reis unterrühren, bis er gleichmäßig verteilt ist.

6- Die Mischung in eine Auflaufform füllen und glattstreichen.

7- Mit dem geriebenen Cheddar bestreuen.

8- Im vorgeheizten Ofen ca. 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.

9- Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.

10- Warm servieren und genießen.

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Ergibt: 4 Portionen

Guten Appetit!