Haferflockenbrot Ohne Kneten

Zutaten für 1 Brot

* 500 g Haferflocken
* 2 Teelöffel Backpulver
* 1 Teelöffel Salz
* 500 ml Wasser
* 2 Esslöffel Olivenöl
* 1 Teelöffel Honig (optional)
* 100 g Sonnenblumenkerne (optional)

Zubereitung

1- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine Kastenform (ca. 25 cm) mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
2- Haferflocken, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel gut vermengen.
3- In einer separaten Schüssel Wasser, Olivenöl und Honig (falls verwendet) verrühren.
4- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und alles gründlich vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
5- Nach Wunsch die Sonnenblumenkerne unterheben.
6- Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und glatt streichen.
7- Das Brot im vorgeheizten Ofen 40–45 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
8- Aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann auf ein Gitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Backzeit: ca. 45 Minuten
Gesamtzeit: ca. 55 Minuten
Portionen: 1 Brot

Guten Appetit!