Ess Mich Dumm Brot Den Ich 2x Pro Woche Backe

Zutaten

* 420 ml lauwarmes Wasser
* 270 g Weizenmehl
* 270 g Roggenmehl
* 100 g Körner (Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam etc.)
* 1 TL Salz
* 1 EL Zucker
* 1 Packung Trockenhefe
* Fett für die Backform

Zubereitung

1- Bis auf das Wasser alle Zutaten in eine Schüssel geben und kurz miteinander vermischen.

2- Das Wasser hinzufügen und den Teig 3 Minuten mit dem Handrührgerät (Knethaken) auf höchster Stufe verrühren.

3- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Die Oberfläche glattstreichen, nach Wunsch mit weiteren Körnern bestreuen und längs ca. 1 cm tief einschneiden.

4- Das Brot auf mittlerer Schiene in den nicht vorgeheizten Backofen stellen. Die Temperatur auf 190 °C Ober- und Unterhitze einstellen und 60 Minuten backen.

Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Backzeit: 60 Minuten
Gesamtzeit: ca. 70 Minuten

Guten Appetit