Apfelkuchen mit Vanillepudding

Zutaten

* 155 g Zucker
* 2 Packungen Vanillezucker
* 250 g Butter
* etwas Salz
* 250 g Mehl
* 2 Packungen Vanillepuddingpulver
* 3 Eier
* 155 ml Milch
* 3 große Äpfel
* 1 Packung Backpulver

Zubereitung

1- Den Backofen auf 180-190 °C vorheizen und eine Springform mit Butter einfetten.

2- Butter mit Vanillezucker, Zucker und Salz schaumig rühren.

3- Eier nach und nach unterrühren.

4- Mehl, Backpulver und Vanillepuddingpulver hinzufügen und gut verrühren.

5- Milch nach und nach dazugeben und einarbeiten.

6- Äpfel waschen, schälen, entkernen und nach Belieben in Stücke schneiden.

7- Apfelstücke vorsichtig unter den Teig heben.

8- Teig in die vorbereitete Springform füllen.

9- Kuchen auf mittlerer Schiene 40 bis 50 Minuten backen.

Guten Appetit!