Mediterrane Spinat- Und Feta-Käse-Crisps

Zutaten für ca. 4 Portionen

* 150 g frischer Spinat, gehackt
* 75 g Feta-Käse, zerbröckelt
* 50 g Parmesan-Käse, fein gerieben
* 50 g Mozzarella-Käse, gerieben
* 15 ml Olivenöl
* 2 g Knoblauchpulver
* 2 g getrockneter Oregano
* Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1- Den Backofen auf 190 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2- Den gehackten Spinat, Feta, Parmesan und Mozzarella in einer mittelgroßen Schüssel gut vermengen.

3- Olivenöl, Knoblauchpulver und Oregano hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gründlich zu einer gleichmäßigen Masse vermischen.

4- Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Mischung auf das Backblech geben.
Mit dem Löffelrücken zu dünnen Kreisen flachdrücken, dabei etwas Abstand zwischen den Portionen lassen.

5- Im Ofen ca. 8–10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und der Käse sprudelt.

6- Die Crisps etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann vorsichtig auf einen Servierteller legen.

7- Als Snack, Vorspeise oder knuspriges Topping für Salate servieren.
Tipp: Mit einem Spritzer Zitronensaft oder roten Pfefferflocken verfeinern.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Portionen: ca. 4

Guten Appetit!