Herzhaftes Hackfleisch Mit Karotten Und Erbsen Auf Reis

Zutaten für 4 Portionen

* 500 g Hackfleisch
* 400 g gekochter Reis
* 2 Karotten, gewürfelt (ca. 150 g)
* 150 g Erbsen (tiefgekühlt oder frisch)
* 1 Zwiebel, gehackt (ca. 100 g)
* 2 Knoblauchzehen, gehackt
* 30 ml Olivenöl
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
* 5 g Paprika (optional)
* 250 ml Rinderbrühe oder Wasser

Zubereitung

1- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Pfanne sollte heiß genug sein, um die Zutaten gleichmäßig anzubraten.

2- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 3–4 Minuten anschwitzen, bis sie weich und leicht goldbraun sind.

3- Hackfleisch in die Pfanne geben und 5–7 Minuten braten, bis es gleichmäßig braun ist. Überschüssiges Fett nach Bedarf abgießen.

4- Karottenwürfel und Erbsen hinzufügen, gut umrühren und 5–7 Minuten mitgaren, bis das Gemüse zart ist.

5- Mit Salz, Pfeffer und optional Paprika würzen. Die Rinderbrühe oder das Wasser dazugeben, gut umrühren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

6- Die Hackfleisch-Gemüse-Mischung über dem gekochten Reis servieren.

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4

Guten Appetit!