Blitz-Apfelkuchen mit nur 5 Äpfeln – in 10 Minuten im Ofen

Zutaten für ca. 6 Stücke

* 5 Äpfel (z. B. Elstar, Boskop oder Gala)
* 2 Eier
* 100 g Zucker
* 1 Päckchen Vanillezucker
* 100 g Mehl
* 1 TL Backpulver
* 50 ml Milch
* 50 ml Öl
* Zimt und Puderzucker nach Belieben

Zubereitung

1- Ofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze oder 210 °C Umluft vorheizen.
2- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
3- Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
4- Öl, Milch, Mehl und Backpulver dazugeben und kurz verrühren.
5- Teig in die gefettete Form geben, Äpfel obendrauf legen und leicht eindrücken.
6- Den Kuchen 10 Minuten backen. Je nach Ofen 2–3 Minuten länger backen, bis er goldgelb ist.

Tipps

* Für extra Saftigkeit den Kuchen nach dem Backen mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
* Mit Zimt und Puderzucker bestäuben für den klassischen Geschmack.
* Schlagsahne oder Vanilleeis dazu servieren für ein besonderes Extra.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: ca. 10 Minuten
Kalorien: ca. 250 kcal pro Stück
Portionen: ca. 6

Guten Appetit!