Der allerbeste Ruckzuck Gemüseauflauf

Zutaten

* 500 g gemischtes Gemüse (z. B. Brokkoli, Karotten, Zucchini)
* 200 g Sahne
* 200 g geriebener Käse
* 2 Eier
* Salz
* Pfeffer
* Muskatnuss
* Butter zum Einfetten

Anleitung

1- Ofen auf 180 °C vorheizen, damit der Auflauf gleichmäßig gart und der Käse schön schmilzt.

2- Eine Auflaufform mit Butter einfetten, dabei Pinsel oder Küchenpapier verwenden, um die gesamte Innenfläche gut zu bedecken.

3- Das Gemüse in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden und in die Auflaufform geben.

4- Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuss in einer Schüssel verquirlen. Die Mischung gleichmäßig über das Gemüse gießen.

5- Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Sahnemischung streuen.

6- Den Auflauf 30–40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.

7- Den Auflauf warm servieren. Er eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage.

Guten Appetit!