Zutaten
Für den Teig:
* 1 fertiger Pizzateig (oder selbstgemacht, wenn du Lust hast)
* 1–2 EL Olivenöl (zum Bestreichen)
Für die Füllung:
* 1 Tasse Marinara-Sauce (plus extra zum Dippen)
* 2 Tassen geriebener Mozzarella
* 1/2 Tasse geriebener Parmesan
* 225 g Pepperoni, in Scheiben
* 225 g gekochte italienische Wurst (optional, zerkrümelt)
* 1/2 Tasse schwarze Oliven, in Scheiben (optional)
* 1/4 Tasse Champignons, in Scheiben (optional)
* 1/4 TL italienische Kräuter (zum Bestreuen)
* Chiliflocken (optional, für Schärfe)
Anleitung
1- Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
Lass den fertigen Teig bei Zimmertemperatur 15–20 Minuten liegen, falls du ihn verwendest, damit er sich besser ausrollen lässt.
2- Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Pizzateig zu einem Rechteck von ca. 30 x 40 cm ausrollen. Achte auf eine gleichmäßige Dicke für gleichmäßiges Backen.
Den ausgerollten Teig auf das vorbereitete Backblech legen.
3- Eine dünne Schicht Marinara-Sauce auf dem Teig verteilen, dabei rundherum einen 2,5 cm breiten Rand frei lassen.
Die Hälfte von Mozzarella und Parmesan gleichmäßig über die Sauce streuen.
Pepperoni, Wurst (falls verwendet) und optional Oliven sowie Champignons darauf verteilen.
Zum Schluss den restlichen Käse darüber geben, damit die Füllung eingeschlossen wird.
4- Den Teig von einer langen Seite her vorsichtig zu einer festen Rolle aufrollen und dabei die Füllung einschließen.
Die Naht und die Enden gut zusammendrücken, damit der Stromboli verschlossen ist. Mit der Naht nach unten auf das Backblech legen.
Mit einem scharfen Messer ein paar kleine Einschnitte oben in den Teig schneiden, damit beim Backen Dampf entweichen kann.
5- Die Ober- und Seitenflächen des Strombolis mit Olivenöl bestreichen, damit er eine goldbraune und knusprige Kruste bekommt.
Mit italienischen Kräutern und optional Chiliflocken bestreuen.
20–25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Teig goldbraun ist und der Käse geschmolzen und blubbert.
6- Den Stromboli 5–10 Minuten abkühlen lassen, damit die Füllung etwas fest wird.
In dicke Scheiben schneiden und mit warmer Marinara-Sauce zum Dippen servieren.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Backzeit: ca. 20–25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
Portionen: 6
Guten Appetit!
