Tassenkuchen mit Schokoladenglasur

Zutaten für ca. 20 Stücke

Für den Teig

* 125 g Margarine
* 3 Tassen Zucker
* 1 Päckchen Vanillezucker
* 3 Eier
* 2 Tassen Buttermilch
* 4 Tassen Mehl
* 50 g Kakaopulver
* 2 TL Natron

Für den Guss

* 125 g Butter
* 200 g Puderzucker
* Saft von 1/2 Zitrone
* Bunte Zuckerstreusel (nach Belieben)

Zubereitung

1- Margarine, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Eier und Buttermilch hinzufügen und gut untermixen.

2- Mehl, Natron und Kakao vermischen, sieben und mit dem Mixer unter die Masse rühren.

3- Den Teig auf einem gefetteten Backblech verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C etwa 20 Minuten backen.

4- Für den Guss die Butter in einem Topf schmelzen.
Mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft glatt rühren.
Den Guss mit einem Pinsel auf den noch warmen Kuchen streichen.

5- Nach Belieben mit bunten Zuckerstreuseln bestreuen.
Wer es schlichter mag, lässt die Streusel einfach weg.

Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
Portionen: ca. 20 Stücke

Guten Appetit!