Reis-Hackfleisch-Pfanne mit Paprika in 15 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

* 500 g Rinderhackfleisch
* Salz
* Pfeffer
* Paprikapulver
* 500 g bunte Paprikaschoten, klein geschnitten
* 300 g Reis
* 100 g Tomatenmark
* 500 g passierte Tomaten
* 500 ml Gemüsebrühe
* Curryketchup (nach Belieben)

Zubereitung

1- Wasche die Paprika gründlich, halbiere sie, entkerne und schneide sie in kleine Würfel. Achte darauf, alle Kerne zu entfernen.

2- Würze das Rinderhackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver und vermische die Gewürze gut unter das Fleisch.

3- Brate das Hackfleisch in einer großen Pfanne ohne zusätzliches Fett an, bis es überall schön braun ist. Dabei regelmäßig umrühren.

4- Gib die Paprikawürfel und den Reis zum Hackfleisch und brate alles kurz an, bis die Paprika leicht weich wird.

5- Füge das Tomatenmark hinzu und schwitze es kurz mit an, damit sich das Aroma entfaltet. Vermenge alles gut.

6- Gib die passierten Tomaten und die Gemüsebrühe dazu und rühre alles gut um.

7- Lasse die Pfanne bei mittlerer Hitze mit Deckel 20–25 Minuten köcheln. Rühre zwischendurch um, damit der Reis weich wird und die Aromen sich verbinden.

8- Nach Belieben mit Curryketchup abschmecken.

Guten Appetit!