Chinesische Hähnchenpfanne Mit Spitzkohl Und Zwiebel

Zutaten für 4 Portionen

* 500 g Hähnchenbrust
* 500 g Spitzkohl
* 2 mittelgroße Zwiebeln
* 3 EL Sojasauce
* 2 EL Sesamöl
* 1 EL Speisestärke
* 2 TL Zucker
* 1 TL Salz
* 1/2 TL gemahlener Pfeffer
* 2 EL Sonnenblumenöl
* 2 Knoblauchzehen
* 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
* 200 ml Hühnerbrühe
* 2 TL Sesamsamen

Zubereitung

1- Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Spitzkohl putzen und in Streifen schneiden.

2- In einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Speisestärke, Zucker, Salz und Pfeffer zu einer Marinade vermengen. Hähnchenstücke darin mindestens 30 Minuten marinieren.

3- Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok auf mittlerer Hitze erhitzen. Mariniertes Hähnchen darin 5–7 Minuten anbraten, bis es durchgegart ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

4- Im gleichen Öl Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer 2–3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

5- Spitzkohl hinzufügen und unter ständigem Rühren weitere 2–3 Minuten braten.

6- Hühnerbrühe dazugeben und alles bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich ist, aber noch etwas Biss hat.

7- Hähnchen wieder in die Pfanne geben, gut vermengen und weitere 2–3 Minuten köcheln lassen, bis alles heiß ist.

8- Mit Sesamsamen bestreuen und servieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4

Guten Appetit!