Spaghetti Mit Garnelen In Cremiger Frischkäse-Sauce

Zutaten für 4 Portionen

* 400 g Spaghetti
* 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
* 200 g Frischkäse
* 150 ml Sahne
* 2 Knoblauchzehen (gehackt)
* 1 Zwiebel (fein gehackt)
* 2 EL Olivenöl
* 1 TL Zitronensaft
* 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
* Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
* Parmesan (gerieben, zum Servieren)

Zubereitung

1- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
2- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten. Die Garnelen hinzufügen und etwa 3–4 Minuten braten, bis sie rosa und gar sind. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
3- Frischkäse und Sahne in die Pfanne geben und gut verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Nach Belieben mit Zitronensaft abschmecken.
4- Die gekochten Spaghetti in die Sauce geben und gut vermengen. Falls die Sauce zu dick ist, etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
5- Die Spaghetti auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie bestreuen und mit geriebenem Parmesan servieren.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Kochzeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
Kalorien: ca. 620 kcal pro Portion
Portionen: 4

Guten Appetit!