Bärlauchbrot Für Schnellen Frühlingsgenuss

Zutaten für 1 Portion

– 350 g Dinkelmehl
– 50 g Bärlauch
– 50 g Haferflocken
– 1 Päckchen Backpulver
– 1 Ei
– 300 ml Milch (wahlweise Hafermilch)
– 1 TL Salz
– 80 ml Olivenöl
– 2 EL Sonnenblumenkerne

Für die Deko

– Sonnenblumenkerne
– Sesam

Zubereitung

1- Bärlauch waschen, trocknen und hacken.
2- Mehl, Haferflocken, Backpulver, Ei, Salz, Milch und Olivenöl in eine Schüssel geben und mit einem Knethaken verkneten.
3- Sonnenblumenkerne und den gehackten Bärlauch unterrühren.
4- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
5- Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
6- Den Brotteig in die Kastenform füllen und mit Sonnenblumenkernen und Sesam bestreuen.
7- Das Bärlauchbrot 40 Minuten backen.
8- Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob das Brot durchgebacken ist. Bleibt kein Teig kleben, ist es fertig.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 1 Brot

Guten Appetit!