Blaubeer Fritters Mit 5 Zutaten & Gesünder

Zutaten für ca. 6–8 Stück

* 150 g frische oder TK-Blaubeeren
* 2 Eier
* 100 g Hafermehl (oder gemahlene Haferflocken)
* 1 TL Backpulver
* 2–3 EL Joghurt (griechisch oder pflanzlich)

Optional für mehr Süße:

* 1 EL Ahornsirup, Honig oder Erythrit
* Zimt oder Vanilleextrakt

Zubereitung

1- Eier, Joghurt, Hafermehl und Backpulver in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
2- Blaubeeren vorsichtig unterheben.
3- Eine Pfanne mit etwas Kokosöl oder Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
4- Den Teig löffelweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten 2–3 Minuten goldbraun braten.
5- Die Fritters kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Ergibt: 6–8 Stück

Guten Appetit!