Brokkoli Kartoffel Suppe in 20 Minuten gekocht

Zutaten für 5–6 Portionen

* 400 g Brokkoli (TK)
* 200 g Cheddar
* 300 g Kartoffeln
* 2 Möhren
* 500 ml Milch
* 200 ml Gemüsebrühe
* 50 g Butter
* 30 g Weizenmehl
* 1 Zwiebel
* Salz und Pfeffer

Zubereitung

1- Möhren, Kartoffeln und Zwiebel schälen.

2- Alles in kleine Würfel schneiden.

3- Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebel-, Kartoffel- und Möhrenwürfel darin andünsten.

4- Mehl hinzufügen und kurz mitdünsten.

5- Milch und Gemüsebrühe zugießen. Brokkoli dazugeben.

6- Suppe ca. 15 Minuten köcheln lassen.

7- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8- Topf von der Kochstelle nehmen und Cheddar einrühren.

9- Warten, bis sich der Käse aufgelöst hat, dann die Suppe heiß servieren.

Vorbereitungszeit: ca. 5 Minuten
Kochzeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
Portionen: 5–6

Guten Appetit!