Zutaten für 4 Portionen
**Für die Cevapcici:**
– 250 g Rinderhackfleisch
– 250 g Lammhackfleisch
– 1 kleine Zwiebel
– 1 Knoblauchzehe
– 100 g Feta-Käse
– 3 EL Paniermehl
– Salz und Pfeffer
– Cayennepfeffer
– Hackfleischgewürz (türkische Gewürzmischung)
– Olivenöl zum Braten
**Für den Djuvecreis:**
– 1 ½ Tassen Reis
– 1 Zwiebel
– 1 Knoblauchzehe
– 3 EL scharfes Ajvar
– 1 Würfel Hühnerbrühe
– 1 Dose stückige Tomaten
– 1 Paprikaschote
– 2 Tassen Wasser
– 200 g Erbsen (TK)
– Salz und Pfeffer
– Optional: Tabasco
**Für das Tzatziki:**
– 200 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
– ½ Salatgurke
– 2 Knoblauchzehen
– 2 EL Weißweinessig
– Salz und Pfeffer
Zubereitung
**Cevapcici:**
Rinder- und Lammhackfleisch gut vermengen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und zum Hackfleisch geben. Den Feta in kleine Würfel schneiden und untermischen. Die Masse kräftig würzen, bei Bedarf etwas Paniermehl hinzufügen. Aus der Mischung kleine längliche Frikadellen formen.
Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Cevapcici darin knusprig braten. Anschließend im Ofen warmhalten.
**Djuvecreis:**
Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Den Reis hinzufügen und kurz mitdünsten. Danach Tomaten, Ajvar, Wasser, Brühe und Erbsen dazugeben. Den Reis ca. 15 – 20 Minuten köcheln lassen. Kurz vor Ende die gewürfelte Paprika unterheben. Mit Salz, Pfeffer und nach Geschmack mit Tabasco würzen.
**Tzatziki:**
Die Gurke halbieren, entkernen und grob raspeln. Zum Joghurt geben. Knoblauch pressen und mit Essig dazugeben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Cevapcici mit dem Djuvecreis und dem Tzatziki servieren. Dazu passt Fladenbrot.
Guten Appetit!
