Zutaten
– 200 g trockene Pasta
– 200 ml Kochsahne
– 100 g Kochschinken
– 1/2 Zwiebel
– 75 g Frischkäse
– 50 g Gouda, gerieben
– 300 g Brokkoli
– 1 EL Olivenöl
– 1 Prise Salz
– 1 Prise Pfeffer
– 1 Prise Oregano
– 1 TL Rosmarin
– 1 TL Petersilie
Zubereitung
1- Die Pasta nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser bissfest kochen. Etwas Nudelwasser aufbewahren, dann die Pasta abgießen.
2- Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig anbraten.
3- Die Kochsahne und etwa 50 ml vom Nudelwasser hinzufügen. Frischkäse und geriebenen Gouda einrühren und schmelzen lassen, bis eine cremige Soße entsteht. Dabei regelmäßig umrühren.
4- Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und zusammen mit dem gewürfelten Kochschinken in die Soße geben. Alles 12–15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Brokkoli weich ist. Gelegentlich umrühren.
5- Die Soße mit Salz, Pfeffer, Oregano, Rosmarin und Petersilie abschmecken. Zum Schluss die Pasta unterheben, sodass sie gleichmäßig mit der Soße bedeckt ist.
Guten Appetit!
