Cremige Rindfleisch-Farfalle-Pasta

Zutaten

– 300 g Rinderhackfleisch
– Salz & Pfeffer nach Geschmack
– 1 Zwiebel, gewürfelt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 250 g Farfalle (Schleifennudeln)
– 500 ml Rinderbrühe
– 200 ml Sahne
– 1 TL Paprikapulver
– 1 TL italienische Kräuter
– 50 g Parmesan, gerieben
– 1 EL Butter
– Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1- In einer großen Pfanne Butter schmelzen. Achte darauf, dass die Hitze nicht zu hoch ist, damit die Butter nicht bräunt.
2- Füge die gewürfelten Zwiebeln in die Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie glasig sind. Dies dauert etwa 3-4 Minuten.
3- Gib die gehackten Knoblauchzehen dazu und brate alles weitere 1-2 Minuten an, bis der Knoblauch aromatisch ist.
4- Füge das Rinderhackfleisch hinzu und würze es mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Brate das Fleisch krümelig an, bis es durchgegart ist, etwa 5-7 Minuten.
5- Gib die ungekochte Farfalle, Rinderbrühe, Sahne und italienische Kräuter in die Pfanne. Rühre alles gut um.
6- Bringe die Mischung zum Kochen und lasse sie bei mittlerer Hitze etwa 12-15 Minuten köcheln, bis die Pasta weich ist. Rühre gelegentlich um, damit nichts ansetzt.
7- Sobald die Pasta fertig ist, rühre den geriebenen Parmesan unter. Dies gibt der Sauce eine herrlich cremige Konsistenz.
8- Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie und servieren Sie es heiß.

Guten Appetit!