Zutaten für 1 Stollen
– 500 g Mehl
– 1 Pkt. Backpulver
– 125 g Zucker
– 1 Pkt. Vanillezucker
– 125 g Margarine
– 2 Eier
– 250 g Quark
– Etwas Rum
– 1 Prise Salz
– 150 g Sultaninen
– 125 g Mandeln, fein gehackt
– 50 g Zitronat
– 100 g Butter, zerlassen
– 125 g Puderzucker
Zubereitung
1. **Teig zubereiten:** Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Margarine, Eier, Quark, Rum und Salz zu einem Knetteig verarbeiten. Sultaninen, Mandeln und Zitronat unterkneten.
2. **Formen:** Den Teig ausrollen und zu einem Stollen formen.
3. **Backen:** Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 60 Minuten backen.
4. **Veredeln:** Den Stollen noch warm mit der zerlassenen Butter bepinseln und dick mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!
Einfacher Quarkstollen
