Elsässer Schnitzel

Zutaten für 4 Portionen

* 600 g Schweinelende oder Schweinefilet, in Scheiben (alternativ Pute oder Hähnchen)
* 120 g Sauerrahm oder Crème fraîche
* 120 g rohe Schinkenwürfel
* 1 mittelgroße Zwiebel
* 40 g geriebener Käse (optional fettreduziert)
* 2 TL Öl
* Salz und Pfeffer
* Muskatnuss

Zubereitung

1- Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und in etwas Öl kurz von beiden Seiten anbraten.

2- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

3- Das angebratene Fleisch in eine feuerfeste Form legen und mit Sauerrahm oder Crème fraîche bestreichen.

4- Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und zusammen mit den Schinkenwürfeln auf dem Fleisch verteilen.

5- Mit geriebenem Käse bestreuen.

6- Für ca. 10 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Serviertipp: Passt hervorragend zu Ofenkartoffeln oder Nudeln mit Rahmsoße.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
Ergibt: 4 Portionen

Guten Appetit!