Zutaten
* 1 Apfel, gerieben
* 150 g Naturjoghurt
* 1 Ei
* 100 g Mehl (Weizen oder Hafer)
* 1 TL Backpulver
* Optional: Zimt
* Etwas Öl zum Braten
Zubereitung
1- Apfel fein reiben und mit Joghurt, Ei und Mehl vermischen.
2- Backpulver unterrühren, bis ein cremiger Teig entsteht.
3- Pfanne mit etwas Öl erhitzen.
4- Jeweils 2–3 Esslöffel Teig in die Pfanne geben.
5- Pfannkuchen bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
6- Wenden und die andere Seite backen.
7- Mit Joghurt, Honig oder frischen Früchten servieren.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten
Ergibt: ca. 4 Portionen
Guten Appetit!
