Griechischer Hähnchen-Tzatziki-Pasta-Salat

Zutaten für 4 Portionen

* 250 g Fusilli oder Penne
* 300 g Hähnchenbrustfilet
* 200 g griechischer Joghurt
* 1 kleine Gurke, gerieben
* 2 Knoblauchzehen, gehackt
* 1 EL frischer Dill, gehackt
* 1 EL Zitronensaft
* 100 g Kirschtomaten, halbiert
* 100 g Feta-Käse, zerbröselt
* 50 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
* 2 EL Olivenöl
* Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1- Die Pasta in Salzwasser al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.
2- Hähnchenbrust mit 1 EL Olivenöl in der Pfanne goldbraun braten, anschließend klein schneiden.
3- Für das Dressing: Joghurt, geriebene Gurke, Knoblauch, Dill und Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4- In einer großen Schüssel die gekochte Pasta mit Hähnchen, Kirschtomaten, Feta und Oliven mischen.
5- Das Tzatziki-Dressing unterheben und alles gut vermengen.
6- Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Kühlzeit: mindestens 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
Portionen: 4

Guten Appetit!