Hackfleisch-Bacon-Käse-Rolle

Zutaten für 5 Portionen:

– 1 kg Hackfleisch
– 2 Eier
– 50 g Semmelbrösel
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 2 TL Knoblauchpulver
– 2 Zweige Thymian
– 4 Scheiben Kochschinken
– 4 Scheiben Käse
– 2 Handvoll Spinat
– 20 Scheiben Bacon

Zubereitung:

1- Hackfleisch, Eier, Semmelbrösel, Knoblauchpulver, Thymian, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gründlich verkneten.
2- Die Masse auf Alufolie rechteckig ausbreiten.
3- Käse, Kochschinken und Spinat gleichmäßig darauf verteilen.
4- Mit Hilfe der Folie zu einer festen Rolle formen und die Enden gut verschließen.
5- Die Rolle mit Baconstreifen umwickeln und fest in Alufolie einpacken.
6- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen.
7- Die Alufolie entfernen und bei 250°C weitere 25–30 Minuten backen, bis der Bacon knusprig ist.
8- Die Hackfleischrolle vor dem Servieren in Scheiben schneiden.

Guten Appetit!