Zutaten
– 100 g Haferflocken (fein oder grob)
– 250 g Naturjoghurt
– 1 Ei
– 5 g Backpulver (ca. 1 TL)
– 1 Prise Salz
– Optional: Gewürze nach Wahl (z. B. Oregano, Paprikapulver, Zimt)
Zubereitung
1- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht. Falls der Teig zu dick ist, kann etwas Wasser hinzugefügt werden.
2- Den Teig ca. 10 Minuten quellen lassen, damit die Haferflocken etwas aufweichen und die Konsistenz geschmeidiger wird.
3- Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und leicht einfetten. Den Teig in zwei Portionen teilen und in der Pfanne zu runden Fladen flachdrücken.
4- Die Fladen 3–4 Minuten pro Seite goldbraun backen, bis sie durchgegart und knusprig sind.
5- Nach Belieben belegen: Die fertigen Fladen können nach Belieben belegt werden. Für herzhafte Varianten eignen sich Tomatensoße, Käse, Gemüse oder Hummus. Für süße Varianten passen Joghurt, Honig, Nüsse oder frische Früchte hervorragend dazu.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Guten Appetit!
