Zutaten für 10 Portionen
– 2 große Zwiebeln
– 500 g Würstchen (Hot Dog Würstchen) oder Wiener oder Bockwürstchen
– 1 kleiner Eisbergsalat
– 5 Hot Dog Brötchen, alternativ Hamburger Brötchen
– 250 ml Ketchup
– 2 EL heller Essig
– 2 EL brauner Zucker
– 1 TL Salz
– Pfeffer nach Bedarf
– Cayennepfeffer oder Chilipulver nach Bedarf
– ½ Glas Dänischer Gurkensalat
– 400 ml Hot Dog Sauce oder alternativ Salat-Mayonnaise (mit etwas Pfeffer, Salz und eventuell Essig abgeschmeckt)
– 200 g geriebener Käse, z. B. Cheddar
– 75 g Röstzwiebeln
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Kalorien ca. 413 kcal pro Portion
1- Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2- Die Würstchen in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden.
3- Den Eisbergsalat waschen, trocken schütteln und in kleine Stücke zerteilen.
4- Die Hot Dog Brötchen halbieren, leicht toasten und in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden.
5- In einem Topf den Ketchup mit den geschnittenen Zwiebeln, Essig und Zucker vermengen.
6- Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer oder Chilipulver abschmecken.
7- Die Mischung unter gelegentlichem Rühren bei geringer Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebeln weich sind. Anschließend abkühlen lassen.
8- In einer großen Schüssel in folgender Reihenfolge einschichten:
– Erste Schicht: Hälfte der Brötchenwürfel
– Zweite Schicht: Hälfte des Eisbergsalates
– Dritte Schicht: Hälfte der Hot Dog Sauce oder Mayonnaise
– Vierte Schicht: Alle Würstchen
– Fünfte Schicht: Die vorbereitete Zwiebel-Ketchup-Sauce
– Sechste Schicht: Den gesamten Dänischen Gurkensalat
– Siebte Schicht: Zweite Hälfte des Eisbergsalates
– Achte Schicht: Zweite Hälfte der Hot Dog Sauce oder Mayonnaise
– Neunte Schicht: Zweite Hälfte der Brötchenwürfel
9- Den geriebenen Käse gleichmäßig darüberstreuen.
10- Abschließend die Röstzwiebeln als oberste Schicht verteilen.
Guten Appetit!
Hot Dog Salat
