Zutaten (für eine 20×20 cm Form)
**Für die Creme:**
– 500 ml Milch
– 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
– 2 EL Zucker
– 200 g Schlagsahne
– 1 Päckchen Sahnesteif
– 100 g Mascarpone oder Frischkäse
**Für die Schichten:**
– 200 g Butterkekse
– 100 ml Milch zum Tunken
**Für die Deko (optional):**
– Kakaopulver oder geriebene Schokolade
– Gehackte Nüsse
Zubereitung:
**Vanillecreme zubereiten:**
1- Den Pudding nach Packungsanleitung mit Milch und Zucker kochen.
2- Vollständig abkühlen lassen, dabei mit Frischhaltefolie abdecken, um Hautbildung zu vermeiden.
3- Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und zusammen mit Mascarpone unter den abgekühlten Pudding rühren.
**Kekse schichten:**
4- Eine Form mit einer Schicht Butterkekse auslegen.
5- Die Kekse vorher kurz in Milch tunken, damit sie weicher werden.
6- Eine Schicht Vanillecreme darauf verteilen.
**Schichten wiederholen:**
7- Abwechselnd Kekse und Vanillecreme schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
8- Die letzte Schicht sollte Creme sein.
**Kühlen & Dekorieren:**
9- Den Kuchen für mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
10- Vor dem Servieren mit Kakaopulver oder geriebener Schokolade bestreuen.
**Tipp:**
Für eine schokoladige Variante kann zwischen die Kekse eine dünne Schicht Nutella oder Kakaopulver gegeben werden. Der Kuchen schmeckt am besten gut durchgezogen am nächsten Tag.
Guten Appetit!
