Zutaten für 24 Stück
– 100 g weiche Butter oder Margarine
– 100 g Zucker
– 1 Pck. Vanillezucker
– 2 mittelgroße Eier
– 125 g Mehl
– ½ gestrichener TL Backpulver
– nach Belieben Zartbitterkuvertüre
– 24 kleine Waffelbecher mit kakaohaltiger Fettglasur
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Heißluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die 24 Waffelbecher darauf stellen.
Für den Rührteig die weiche Butter oder Margarine mit einem Mixer geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillezucker unterrühren, bis die Masse gebunden ist. Die Eier einzeln zugeben und jedes etwa ½ Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.
Den Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und die Waffelbecher zu etwa 2/3 mit Teig befüllen. Das Backblech in die mittlere Einschubleiste des Backofens schieben und die Kuchen ca. 15 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die Kuchen mit der Teigkuppel in die flüssige Schokolade tauchen.
Tipp: Nach Wunsch können auf die warme Schokolade bunte Streusel, Kokosraspel oder gehackte Mandeln gestreut werden.
Guten Appetit!