Zutaten für 4 Portionen
Für den Teig
– 250 g Blätterteig (frisch oder tiefgefroren)
– 1 Ei (zum Bestreichen)
Für die Füllung
– 200 g Frischkäse
– 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 1 EL frische Petersilie, gehackt
– 1 EL frischer Schnittlauch, gehackt
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
1- In einer Schüssel Frischkäse, geriebenen Käse, Knoblauch, Petersilie und Schnittlauch gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in ca. 10 x 10 cm große Quadrate schneiden.
3- Jeweils einen Esslöffel der Käsefüllung in die Mitte der Teigquadrate geben.
4- Die Ecken zu einem Dreieck zusammenfalten und die Ränder gut andrücken.
5- Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
6- Die Teigdreiecke darauflegen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
7- Im Ofen 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
8- Die Käsedreiecke warm servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Ergibt: 4 Portionen
Guten Appetit!
