Leichte Sauce für Salate und Rohkost

Zutaten für ca. 4 Portionen

* 4 Esslöffel Naturjoghurt
* 2 Esslöffel Zitronensaft
* 1 Esslöffel Olivenöl
* 1 Teelöffel Dijonsenf
* 1 Knoblauchzehe, gepresst
* Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
* Frische Kräuter, gehackt (optional)

Zubereitung

1- Naturjoghurt, Zitronensaft, Olivenöl, Dijonsenf und gepressten Knoblauch in einer Schüssel gut vermischen.

2- Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

3- Nach Wunsch gehackte frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Koriander hinzufügen.

4- Alles gründlich verrühren, bis eine homogene Sauce entsteht.

5- Die leichte Sauce kurz vor dem Servieren über Salate und Rohkost geben.

Vorbereitungszeit: ca. 5 Minuten
Portionen: für ca. 4 Personen

Guten Appetit!