Maultaschen-Pfanne

Zutaten für 4 Portionen

– 500 g Maultaschen
– 1 Zucchini
– 150 g Cherrytomaten
– 2 Knoblauchzehen
– 1/2 Bund Petersilie
– Öl zum Braten
– 1 EL Tomatenmark
– 200 ml Kochsahne
– Salz, Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1: Gemüse vorbereiten
– Zucchini und Cherrytomaten waschen und kleinschneiden.

Schritt 2: Maultaschen und Kräuter schneiden
– Maultaschen in Streifen schneiden.
– Knoblauch und Petersilie fein hacken.

Schritt 3: Maultaschen anbraten
– Öl in einer Pfanne erhitzen.
– Maultaschenstreifen darin knusprig braten.

Schritt 4: Gemüse hinzufügen
– Zucchini, Tomaten und Knoblauch zu den Maultaschen geben und mit anbraten.

Schritt 5: Sauce zubereiten
– Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
– Mit Kochsahne ablöschen.

Schritt 6: Abschmecken
– Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.

Schritt 7: Servieren
– Die fertige Maultaschen-Pfanne servieren und genießen.

Guten Appetit!