Mongolische Hackfleisch-Nudeln aus einem Topf

Zutaten für 3–4 Portionen

* 400 g Rinderhackfleisch
* 300 g Ramen-Nudeln
* 2 EL Sojasauce
* 1 EL Sesamöl
* 1 Zwiebel, gewürfelt
* 2 Knoblauchzehen, gehackt
* 100 g Gemüse (z. B. Paprika, Karotten, Erbsen)
* 2 Tassen Brühe oder Wasser
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
* Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Zubereitung

1- In einem großen Topf das Sesamöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.

2- Das Rinderhackfleisch in den Topf geben und unter Rühren braten, bis es vollständig durchgegart und braun ist.

3- Das gewürfelte Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten, bis es leicht weich wird.

4- Brühe oder Wasser sowie die Sojasauce in den Topf geben. Zum Kochen bringen.

5- Die Ramen-Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung 3–5 Minuten garen, bis sie weich sind. Zwischendurch umrühren, damit sie nicht zusammenkleben.

6- Mit Salz, Pfeffer und Frühlingszwiebeln abschmecken. Gut umrühren und heiß servieren.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Kochzeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
Ergibt: 3–4 Portionen

Guten Appetit!