Nudelauflauf Mit Spinat Und Lachs

Zutaten für 4 Portionen

– 500 g Nudeln
– 1 Pck. Spinat (TK), ca. 450 g
– 1 Pck. Lachs (TK), ca. 250 g
– 3 Becher Schmand à 200 g
– 1 Becher süße Sahne, ca. 200 g
– n. B. Gemüsebrühepulver
– n. B. Zitronensaft
– n. B. Salz und Pfeffer
– 200 g Käse, geraspelt

Zubereitung

Die Nudeln vorkochen und die Hälfte davon in eine Auflaufform geben. Den aufgetauten Spinat gleichmäßig darüber verteilen und die restlichen Nudeln darauf schichten. Den Lachs in Scheiben schneiden (am besten im gefrorenen Zustand) und über die Nudeln legen.

Aus Schmand, Sahne, Gemüsebrühepulver, Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine Sauce anrühren, abschmecken und über den Auflauf gießen. Anschließend mit dem geraspelten Käse bestreuen.

Den Auflauf bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 35 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Tipp: Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und bei Bedarf später backen.

Guten Appetit!

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