Ofenkartoffeln Mit Parmesankruste

Zutaten für 4 Portionen

* 4 große festkochende Kartoffeln
* 3 EL Olivenöl
* 50 g Parmesan, gerieben
* 1 TL Knoblauchpulver
* 1 TL Paprikapulver
* 1/2 TL Salz
* 1/2 TL Pfeffer
* Frische Kräuter (z. B. Rosmarin oder Thymian, optional)

Zubereitung

1- Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2- Die Kartoffeln gründlich waschen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.

3- In einem Topf mit kochendem Wasser etwa 10 Minuten vorkochen, dann abgießen.

4- In einer Schüssel Olivenöl, Parmesan, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.

5- Die vorgekochten Kartoffeln in eine Auflaufform legen und gleichmäßig mit der Gewürzmischung bestreichen.

6- Im vorgeheizten Ofen ca. 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

7- Nach Wunsch mit frischen Kräutern bestreuen und warm servieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4

Guten Appetit!