Zutaten
– 100 g Schokoladenraspel
– 1 Pck. Backpulver
– 200 g Butter oder Margarine
– 200 g Zucker
– 10 Eigelb
– 200 g Mehl
– 10 Eiweiß
– Fett für das Blech
– 200 g Zucker
– 250 g Haselnüsse
Zubereitung
1. Butter oder Margarine, 200 g Zucker und Eigelb schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Eigelbmasse rühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.
2. Die Eiweiß steif schlagen, dabei 200 g Zucker einrieseln lassen. Haselnüsse und Schokoladenraspel vorsichtig unterheben. Die Masse gleichmäßig auf den Teig geben und verteilen.
3. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C ca. 20 Minuten backen.
4. Nach Belieben mit Schokoladenguss oder Puderzucker-Rum-Guss bestreichen.
Guten Appetit!
Omas Nuss Schnitten
