Omas Schwarzwälder Vom Blech

Zutaten für 1 Blech

– 3 Päckchen Schokoladenpuddingpulver
– 3 Päckchen Vanillepuddingpulver
– 5 Eier
– 1 Tasse Zucker
– 1 Tasse Sonnenblumenöl
– 1 Päckchen Backpulver
– 2 Gläser Schattenmorellen oder Sauerkirschen
– 4 Becher Schlagsahne
– 2 Päckchen Vanillezucker
– 3 Päckchen Sahnesteif
– einige Schokoladenraspel

Zubereitung

1- Die 3 Päckchen Schokopuddingpulver mit 1 Päckchen Vanillepuddingpulver, den Eiern, dem Öl, dem Zucker und dem Backpulver mindestens 10 Minuten gut verrühren.
2- Die Masse auf ein hohes Blech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 170 °C Umluft ca. 15 Minuten backen.
3- Die Kirschen mit den restlichen 2 Päckchen Vanillepuddingpulver aufkochen, bis die Masse schön fest ist. Anschließend auf den noch warmen Kuchenboden geben und mindestens 2 Stunden abkühlen lassen.
4- Die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif steif schlagen, auf dem Kuchen verteilen und mit Schokoladenraspeln bestreuen.

Tipp: Etwas Kirschwasser zu den Kirschen geben und etwas Rum in den Teig für ein besonders aromatisches Ergebnis.

Alternative: Für eine Torte den Teig auf zwei Böden aufteilen, beide mit der Kirschmasse bestreichen. Etwas Sahne dazwischen geben und mit Sahne, Belegkirschen und Schokoblättern garnieren.

Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Backzeit ca. 15 Minuten
Abkühlzeit ca. 2 Stunden
Gesamtzeit ca. 2 Stunden 45 Minuten

Guten Appetit!